Nodino di Vitello alla Valdostana
Stuffed veal chop with fontina, in herb white wine sauce
Cotoletta di Vitello alla Milanese
Pounded veal chop breaded topped with arugula,fresh tomato
Filetto di Capriolo
Venison Fillet, wild berries, Barolo wine sauce
Salmone Mari e Monti
Fresh salmon, wild mushroom, fresh scallops
Scaloppine al Marsala
Veal Scaloppini, Marsala wine and mushrooms
Scaloppine al Limone
Veal Scaloppini Lemon sauce
Petti di Pollo alla fiorentina
Free range chicken breast, prosciutto fontina, and wine sauce
Dentice alla Livornese
Red snapper fillet, light tomato sauce, black olives, and capers
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